〈その1284〉タイ人の塩分摂取量
こんばんは、ジョージアおさるです。
またまた、タイ経済速報さんの記事から。
タイ人の塩分摂取量が国際基準の1.8倍だ！！
とのお話し。この国際基準てのはWHOの事です。
げ、あのWHOか、怪しい基準だな。
記事によるとWHOが定める1日の塩分摂取量の
上限は2g（小さじ1杯）に対してタイ人2400人を
対象に調査した結果、塩分摂取量は3.6gで
基準の1.8倍にもなっているとの事。
地域別に差がありタイ南部では基準の2倍の4.0gも
摂取しているらしい。
タイ人の食生活は外食に依存しているが外食は既に
塩分が多いのに、そこにナンプラーなどの調味料を
更に加えるので摂取量が増えるらしいです。
塩分摂取過多の為に慢性腎不全患者が760万人。
これではダメと2025年には30％摂取量を削減する
目標を立てているとの事。
ま、これはWHO加盟国で合意している目標ですね。
で、じゃ、日本人はと調べると。
日本人男性の摂取量11g！！え、基準2gなのに
11gですか？タイ人どころじゃないですか。
それって過剰摂取どころか死亡レベルじゃないの？
更に調べるとWHOの目標は5g未満となっている。
記事では2ｇとあるが、さらに？？どれが本当？
どうやら、食塩と言うよりナトリウムが一番の
問題でナトリウムとしてだと2g未満が目標に。
このナトリウムの最大の供給元が食塩であり
食塩換算すると5g相当と言う事になるようです。
食塩量＝ナトリウム量☓約2.5倍
食塩がNaとClの化合物だから食塩量で換算するには
この式を当てはめる事が必要。目標値に食塩量を
使うのかナトリウム量を使うのかで数値が
変わってくると言うことでした。
日本人の食塩摂取量は男性11g、女性9.3gなので
平均すると10.1g。タイ経済速報さんの数値が
ナトリウム量と考えるとタイ人の食塩摂取量は
3.6☓2.5＝9g。日本人よりは少ないですね。
タイ人の調味料好きからするとちょっと現実と
異なるような気がしないでは無いですね。
なので、もうちょい調べると社会実情データ図録
さんが提供されてるデータがありました。
フリー素材と言うことでお借りしました。
社会実情データ図録 Honkawa Data Tribune
今は日本より少ないタイですがこのデータによると
2010年の日本人の摂取量は12.4ｇ。
その時の世界の平均が10.0g。タイはなんと13.5g。
日本より多いのがシンガポール、韓国、タイ。
この3カ国の平均は13.3ｇ。下位3カ国は8.2g。
最大 15.2g（カザフスタン）
最小 7.6g（アルゼンチン）
平均 10.0g
10年前に比べて食塩摂取量は減ってるようですが
この事実に対して、どうしてWHOの目標は
実現不可能そうな5gなのだろう。
次に、WHOの引用。
世界保健機関（WHO）は6月20日、減塩に関するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。ナトリウムの過剰摂取(＞2g/日、5g/日の塩と同等)及びカリウムの摂取不足(3.5g/日未満)が、高血圧の原因となり、心疾患及び脳卒中のリスクを高める。食事中のナトリウムは、世界各地で調味料として使われているグルタミン酸ナトリウムに由来する可能性もあるが、主な供給源は塩である。ほとんどの人は1日平均9～12g、又は最大推奨摂取量の約2倍と、塩を摂り過ぎている。成人(訳注：16歳以上)の塩分摂取量を1日5g未満に抑えれば、血圧及び循環器疾患、脳卒中、冠動脈性心臓発作のリスク低減に役立つ。減塩の主な便益は、それに見合った高血圧の減少である。WHO加盟国は2025年までに世界人口の塩分摂取量を相対的に30%低減することに同意している。減塩は、人々の健康転帰改善のために国々が取れる最も費用対効果の優れた措置の一つである。極めて重要な減塩措置は、平均年収又は1人当たりの国民総生産を下回るコストで健康な生活を1年延ばす。世界中の塩分摂取量が推奨レベルにまで低減できれば、毎年推定250万人の死亡が防げる。
5gと決まった根拠は分かりませんが、何しろ
いいことだらけなんだそうです。
現実味ないから何でも言えるのかも。
で、この中で塩分摂取量の多さだけでなく
ナトリウム排泄に欠かせないカリウム摂取量の
少なさも問題だとしています。
これが、精製塩悪者の理由なのでしょうね。
という事はミネラル豊富な海水塩なら問題がない？
それで調べると、この減塩運動に対し、反論も。
日刊ゲンダイの記事だけに信憑性に疑問が
つきますが、あ、すいません日刊ゲンダイさん。
悪意はありません。
WHO推奨は1日5g未満だが…日本人は本当に塩分過剰なのか？｜日刊ゲンダイヘルスケア
これによると減塩運動は欧米では結論が明確に
出てないのだそうです。
あれ、WHOは国連の専門機関でスイスの
ジュネーブに本部がある機関で、そこが減塩目標を
定めてるのに欧米では結論が出てないのですか？
こんなええかげんな目標で得する人は
誰なのでしょう？病人が減ると結局誰も得しない
ので、盛り上がらないでしょうね。
WHOと言うと今年のコロナでアフリカ系の
事務局長始め中国寄り忖度で評判を落としました
が、なんと、第4代事務局長は日本人でした。
塩からWHOの事務局長まで知らない事が
まだまだ沢山ありますね。
いつも通り、何も結論ないけど勉強にはなった。
調べ物は誰でもできるか。自分の意見無し。反省。
ほな、さいなら。
〈その1283〉２０周年 当日ディナー
こんばんは、ジョージアおさるです。
昨日も書きましたが11日はおさると奥様の
結婚２０周年でした。
因みにおさるの誕生日でもあります。
この日付と生まれた年で誕生数が２２になります。
これで歳がバレたかな。どうでもいいですね。
さて、２０周年の記念日が平日と言うこともあり
元からそのお祝いはウォルドーフ・アストリア
と21日～22日のマンダリンオリエンタルでの
宿泊＆ディナーで予定していました。
でも、折角なので、この日も少し奮発して奥様
リクエストのこちらにお邪魔してきました。
ワイン＆串かついし本トンロー店。
ホテル日航BKK内にあります。
今回はサーヤさんと同じくプレミアムコース
2名分をお願いしました。
と言う事は、このサーヤさんの記事紹介したら
おさるの紹介要らなくね？
季節も変わりメニューが刷新されてるようなので
気を取り直して、写真アップしておきます。
メニューです。
ズワイガニ足炙りです。姫様にあげたので
おさるは銀杏のみ。季節の銀杏美味しかったです。
次はうざくです。これも酢が掛かってないない
鰻は姫様へお裾分け。美味しいと食べてました。
これはメニューにない店長さんからのサービス。
白子ですね。
20周年だとは言ってなかったのですが、記念日に
ありがたいサービスです。
イベリコ豚のすき焼き風。豚肉は姫様にも好評。
卵を絡めるのを嫌がってた姫様。
最後にはその美味しさに気付いて卵も絡めて
一緒に食べてました。
スモークサーモン。
お造り盛り合わせ。姫様タコを大層お気に入り。
おさるは関鯵が美味しすぎて一人で興奮。
ここで、グラスで頼んでいた白ワインを飲み干した
ので、赤のボトルを注文。フルボディを勧められ
ましたが軽めのピノ・ノワールを注文。定員さん
色々ボトルまで見せてくれたのにごめんね。
赤に変えてからタンシチュー。とっても柔らかくて
味もしっかりしてて美味しかった。
おさるはヤングコーンが苦手。
ここから串揚げです。
ソース、マスタード、だし醤油、塩、レモンで。
でも、ほぼ何もつけず、素材で美味しかったです。
塩レモンとソースを1串ずつ付けただけ。
その他は手つかずでした。
さて、一番最初に出てきた海老は写真撮影忘れ。
味噌まで堪能できてとても美味しかったです。
で、その次のこれが何だったか忘れました。
見た目でも判断つかないですね。
これは牛肉だったかな？
お口直しのレモンのグラニテです。
雲丹のせイカ？だったな。お隣は鱧です。
鱧は正直イマイチかな。個人の感想です。
牡蠣です。実がぷっくりして美味しかったです。
でも、この辺でお腹一杯、酔っぱらいで
もう味わう余裕がありません。
マスカットとチーズのはさみ揚げです。
これは姫様がお召し上がりに。
締めのご飯です。雲丹のせ和牛たたき丼です。
雲丹をたたきに塗り込んでパクリ。
美味しい！でも、もう、お腹一杯。
実は丼よりお味噌汁にほっこりしてました。
途中で出るべきチーズを忘れていという事で
最後の最後に申し訳なさそうに出されました。
ワインが残っていたので一緒に食べますよ～と
言ったものの、やはり食べきれずお持ち帰りに。
どれもとても美味しかったです。そして、お腹一杯。
定員さんも頻繁にお皿の空き具合やワインの進み
具合を確認に来てくれるし、愛想もいいし
とてもいいお店でした。ホテル内の他のお店が集客
に苦戦してる感じなのに、このお店はそこそこ
お客さんが入ってたことからもお店の良さが
窺い知れます。当たりのお店で、奥様からリクエスト
して貰って良かったとおもいました。
唯一の欠点は、電話予約や来店時の名前の確認の際
呼び捨てする事だけ（笑）もしかしたら
Mrのタイ語の「クン」を付けて呼んでくれてるのを
聞き取れてないだけかも。ま、味や実際の店員さん
の働きには関係ないどうでもいいことでした。
言わなくてもよかったかな。
次は串揚げメインのコースをトライしたいですね。
ご馳走様でした。
20周年と言うことで、お酒は弱いくせにここでも
ワインのボトルを空けてしまいました。
グラスワインでも結構気前のいい量が入って
いたので赤ワインもグラスで十分だったかも。
記念日にかこつけて調子乗りすぎ。反省。
ほな、さいなら。
〈その1282〉水不足 続いてるんだ
おはようございます、ジョージアおさるです。
本日は地味におさるの誕生日だったりします。
一方、めでたく、結婚20周年だったりもします。
今晩は以前から行きたいと奥様リクエストがあった
串カツのお店に行く予定です。楽しみ。
久しぶりにタイの水不足の情報に触れました。
バンコク市内では冠水が何度かあり、雨季後半は
結構沢山雨が降った印象でしたがどうやらダムの
貯水量的には十分回復して無いようです。
以下、記事の抜粋、要約。
チャオプラヤー水系の4大ダムの貯水量は満水時の
50％。プミポンダムに至っては17％しかない。
乾季に入ったのでこのままだと農業、生活用水が
足りなくなる。
プミポンダムの貯水可能水量は54億6000万立米。
使用可能水量が16億6400万立米。
全国447箇所の中規模以上のダムの貯水率も
50％弱で総体的にに予断を許さない状況。
なるどほ、17％や全国で50％だと危ないですね。
いや、待て、この計算合ってるの？
貯水可能が54億で現在使用可能が16億立米ですね。
あれ、これだと貯水可能量の30％は使用可能と
言う事になりませんか？
更に、毎日500万立米を放出してるらしいのですが
16億の使用可能量だと、約333日間放出できると
言う事になりませんか？
あれ？乾季に入ったと言え、333日分あれば十分
足りるんじゃないの？17％しかないだとか、この
ままだと足りないって言う計算はどやってるの？
おさるの計算はどこかで間違ってる？
記事では端折られてる何か前提条件があるので
しょうか。流石に蒸発する分まで想定して計算は
出来ないですよ。
そもそも、この記事は50％しかないんだよ～と
言いたいだけで、50％だからどうなるのか
明確に説明していません。供給量の話だけで
需要の話がないので、50％だから多い、少ないの
判断が出来ない。
おさるみたいに350mmの缶ビール1本で酔うものも
居れば10缶くらい平気で飲むものも居る。
それが分からずにいつもは10缶在庫してるのに
残り5缶になりました。
50％しか残りがありません、危ないです！！
って煽るだけじゃ、捏造上等のどこぞの国の
マスゴミと一緒です。
で、ちょっとググって見ましたが、需要が分かる
資料を見つける事ができませんでした。
10年以上前から水不足の解消のための上水道整備
のために円借款が行われている記事などは
ありましたが、果たして必要とされる水の需要量が
よく分からない。 これがなかなか分からないから
貯水量の多寡で語られるのですね。
それじゃ、それに乗っかって水不足が危険領域
であると納得しておきましょう。
自分で考え、結論つけられず、結局、流された。
なんだ、マスゴミと同じ穴のムジナじゃん。
反省。
ほな、さいなら。
〈その1281〉週末ゴルフは
こんばんは、ジョージアおさるです。
先日の日曜日は会社のコンペでした。
タイでは隠れ感染はあるでしょうが一応
表向きはコロナを抑え込んでいますので
10組40名の大きなコンペを開催しました。
目的はおさるの会社とその生産に多大な
協力をして頂いてるサプライヤーさんとの親交。
おさるのグループ会社では年初から社長交代など
大きな異動があったので、本来なら年初にでも
開催予定がコロナのために生活も普段通りに戻った
この時期に延期開催となりました。
おさるのグループ会社、サプライヤーさんの
代表幹事（どちらも会社の大先輩）が頑張って
頂いたので盛大に開催する事ができとても楽しい
ゴルフコンペとなりました。
各組ごとにスコアで勝敗を決めるゲームでは
おさるの組はサプライヤーさんに非常に上手な方と
ご一緒だったので、グループ会社的に捨て駒だった
ようですがドローに持ち込み、一矢報いました。
個人戦でなく、チーム戦というとろこに意味があり
おさるが悪くてもパートナーが助ける展開で総合力
であわや勝つかもの展開。
チーム対抗戦の最終勝敗や技能賞、急遽開催された
ビンゴ大会なども非常に盛り上がり、目的である
親交を深める事も出来て楽しく終会となりました。
ドローに持ち込んだ捨て駒おさるチーム。
しかし、途中までリードを奪ってただけに
少し悔やまれる展開。ラウンドの途中から
サプライヤー社長からの飲んでも減らない
ハイボール作戦に見事にやられ、パートナーと
共に酔っ払い、ゴルフが雑になったのが
勝ちきれなかった原因。残念だけど、美味しい
お酒も飲めて楽しくラウンド出来て、それで
ドローだから、ま、いいか。
と、そんなお気楽だからいつまでもゴルフが
上達しない。反省。
ほな、さいなら。
〈その1280〉久しぶりの散髪
こんばんは、ジョージアおさるです。
バンコクに来てからも散髪難民のおさる。
今回は奥様と姫様も通う美容室へ。
家の近所なので徒歩で向かいます。
へ行ったので、姫様に同行して貰いました。
奥様の説明では人の家の敷地内を通るような
ルートでしたが、何度か通ってるけど
大丈夫との事だったので、恐る恐る侵入。
でも、やっぱり道路に居たタイ人から不審な
目で見られました。
やっぱりここまずいんじゃない？
をすり抜けて、その後も姫様の案内で
無事、1軒屋の美容室に到着。
車も沢山停まっているし、お客さんも大勢。
人気店のようです。
少し待ってから洗髪、カットへ。
日本人オーナー兼スタイリストさんと相談。
基本的に、どんなスタイルがいいのか
分からないし、拘りがないおさる。
なので、大体こんな感じかなと言う要望に
対してそれを膨らませて、提案してくれる
スタイリストさんがありがたい。
今回は、長目に伸びた髪を活かしながら
でも、鬱陶しくないようにして下さいと
とても漠然とした要望に答えて貰って
おさる的には素敵に仕上がりました。
お値段は少し高いけど、オーナーさんの
人柄もよく、徒歩圏内なのでリピ決まりです。
これでようやく、難民から抜け出せそう。
たかが散髪ですが、ようやく安住の地のを
見つけた感じです。
さて、来た道を帰ってたらタイ人から声を
かけられました。どこに行くつもりだ？
ここは俺の敷地内だぞと。
げ、やはり私有地だったのですね。
道に迷った振りをしたら、近所にある日系の
スーパーを探してるのかと言われたので
そうだとごまかすと親切にも、道案内の上
敷地内を通してくれました。怒ってはいない
ようでしたが、何度も俺の敷地だからな
との声を聞きながら逃げるように去っていく
おさると姫様。
そう言えば、朝の星占いは最下位だったな～。
星占いなんて日頃は見ないのに
たまたま目についたら最下位。
こう言うときは慎重な行動が求められますね。
嫌な予感したのに、活かせず。反省。
ほな、さいなら。
〈その1279〉コンラッド SEASON SPA
おはようございます、ジョージアおさるです。
イベントで奥様用に購入したコンラッドの
スパクーポン。120分のスパ2回分のクーポン
なのですが、奥様が1回はおさるに行って欲しいと
言ってくれたので、ウォルドーフアストリアに
続き、またまた高級ホテルでのスパ体験。
スパはプールなどと同じホテルの7階にあります。
写真奥に見えるのがスパや施設の受付。
バウチャーを出すと、写真手前の席でお茶を頂き
簡単な問診票を記入。暫くするなら、なぬりろ？、、、、さと本日の担当の方が
お出ましに。部屋まで案内されます。
コンラッドのスパはかなり広くて部屋数も沢山。
今回の部屋の洗面所。まず、ここでお着替え。
こちらが汚部屋。奥のバスタブは今回は出番なし。
バスタブ側からの部屋の風景。
まずはコーヒースクラブ30分。
これ必要？ってな感じ。気持ち良さも綺麗になった
感もなく、シャワーしてもスクラブがなかなか
取れず面倒だったし。コーヒーの香りは良かった。
その後、オイルマッサージ90分。
途中で何度も寝落ちして、自分のいびきで目が覚め
るの繰り返し。やっぱりオイルマッサージは楽。
唯一、痛めている右肩裏、肩甲骨周りのマッサージ
では久しぶりに指先に痺れがくるまでしっかり
筋肉を動かして貰い、明日やばいかもと思わすほど
揉まれました。その後は、問診票で偏頭痛有りと
記入したので、ヘッドマッサージ。これは微妙。
半分寝てたのでその効果が分からないのかも。
頭の硬いところを揉まれても何が良いのか分かり
ませんでした。もっとガッツリ小顔なるくらい
力入れてくれるか、百会だけぐりぐりしてくれれば
良かったかな。2時間あっと言う間でしたね。
タイマッサージと違い痛みも少なく気持ちよかった
ですが、着替えや途中のシャワーの時間入れると
タイマッサージの方がお得なのかも。
いや、マッサージに損得はないですね。
終了したらこのお部屋で生姜茶のサービス。
今回は忘れずにチップも渡す事が出来ました。
贅沢な一時でしたがおさる的にはヘルスランドの
2時間600THBで十分ですね。
奥様のお陰でいい経験が出来ました。
お金払ってるのはおさるですが（笑）
最後にお金なんて要らんこと言わんでいいのに。
反省。
ほな、さいなら。
〈その1278〉支払いがうまく行かない
おはようございます、ジョージアおさるです。
今やもう不要でしかないコストコの会員資格。
毎年10月末になるとその会費支払請求が来ます。
60ドルの請求。日本の年会費が税抜4400円なので
それに比べるとお高いですね。
Amazonもプライム会員に大きな差があることは
有名。日本はたった4900円なのにアメリカは
119ドル！！アメリカが倍と言うのか、日本が
半額と言うのか基準が分かりませんが、兎に角
日本の会費は恵まれていますね。
入らない理由がないですね。
さて、アメリカのコスコの年会費の支払いは
自動引き落としにしてないので、クレカの支払い
手続きをしないといけません。
Citi Bankが発行するコスコのVisaカードを
持っていてそのホームページで銀行振込の
手続きが必要。あー、面倒くさい。
日本ではクレカの支払いは当然、自動引落とし。
でも、海外では、万が一、不正使用されたり
したのを自動引落としされると、その後の
返金手続きとか英語でするなんで出来ないから
必ず全て確認してから支払い処理をしていました。
その名残ですね。
毎年この年会費の支払をすることで休眠口座化を
防いでいたWells Fargoの口座がその努力も虚しく
今年、クローズせざる得なかったので、もう一つの
米国口座であるUnion Bankで支払い手続きを実施。
しかし、これがうまく行かない。
1度目は新しく登録しようとした口座番号間違い。
2度目は完全に登録した番号の間違いなし。メールで
支払いできました、ありがとう！との連絡。
が、後になって処理がうまくいかなかったぜ～
やり直しておくんなましとの連絡。
悪いのは銀行側だぜと。で、3度目のトライ中。
ルーティング番号と口座番号を登録して
支払い処理。いまここ。
さて、3度目の正直となるでしょうか？
これで引落がうまく行かなければ、アメリカに居る
元同僚の助けを借りないといけない。
これがまた、思うようにいかず、結局Wells Fargoの
口座を閉める結果となったので、できれば自己解決
したいのだけれど、期待薄だな～。
Union BankはMUFG系列なんだから日本語窓口
あってもよさそうなのに。
以前、この支払を忘れてかなりの額の延滞料を
取られた事があります。その二の舞にだけは
ならないようにしないと。日本の口座ですら
マイナンバーと紐付けとかで、海外在住者には
どんどん維持が難しくなってる。
なのに問い合わせもまともに出来ないアメリカの
口座って維持する必要が有るのだろうかと
弱気になってきます。
いや、いずれの日か必ずI'll be backなのだ。
そう思えなくなったら、行くことないだろうな。
あれ、でもUnion Bankは日本に帰国してからも
日本から口座の維持解約が出来ますよって言う
触れ込みで開設したはず。という事はやはり
日本語窓口があるってことね。
あ、調べたらありました。
おいおい、調査不足か～い。反省。
ほな、さいなら。
と書いた後、公開前に口座調べたら無事引き落とし
されてた。あー、良かった、一安心。
