〈その579〉ゆこう
おはようございます、ジョージアおさるです。
昨夜は労使の懇親会。体調悪いまま参加。
でも、酒飲んだら回復したような気が。
多分、酔っ払って分からなくなってるだけね。
でも、今朝はいつもよりしんどさがない。
やっぱり、酒は百薬の長かな。
さて、今朝相変わらずマイ朝ラジオを
聴いていたら、徳島情報として
柚香なるものが紹介されていました。
「ゆこう」と読むようです。この漢字
どこかで見たことがあるよって言う方は
観察力が鋭いですね。こらからの季節に
欠かせないお鍋の友、ポン酢に果汁が
使われているのです。
何と、徳島の生産量が99%、そしてほぼ
果実そのものは見ることがないと言う幻の
果実らしいのです。マイ朝ラジオは面白い事を
教えてくれるわ〜。
ウィキペディアでも確かに写真はなかった。
その幻の写真はこちら。
http://www.akanean.com/material/yukou/index.html
ま、普通に柚子かなと思うくらいの物でした。
ただ、この果汁が入ると旨さが増すよです。
香り松茸味シメジみたいなもんですかね。
アナウンサーの方、香り何々、味柚香とか
言ってたと思います。
柚子だけだと酸味が強いのを柚香が和らげ
美味しくしてくれる。
色々ポン酢は試したけど、子供の頃から
次は柚香入りをチョイスしてみたいと
思います。味ポンには柑橘果汁としか
書かれていませんでした。
皆さんも柚香入りをお試しあれ。
ほんまに美味しいか今のところ、知らんけど。
知らんなら勧めるなや。
って多分感じから美味いはず。
まだ、言うか、反省。
ほな、さいなら。
